¿Bebidas, geles, barritas o "comida de verdad"? ¿Qué debo tomar?
En este artículo, comparamos los distintos tipos de fuentes de carbohidratos para que puedas decidir cuál te conviene más.
La ingestade carbohidratos durante el ejercicio puede proporcionar combustible y mejorar el rendimiento en pruebas de larga duración (más de 2 horas). Incluso puede mejorar el rendimiento en pruebas de tan sólo 45 minutos. La ingesta de líquidos puede ayudar a prevenir la deshidratación grave y también contribuir al rendimiento. Pero, ¿es mejor tomar bebidas deportivas, geles o barritas, plátanos u otras fuentes de carbohidratos? En las carreras, los distintos atletas parecen aplicar estrategias variadas y vemos atletas que compiten sólo con bebidas, ¡pero también atletas que consumen un completo smorgasbord! Este artículo comparará las diferentes fuentes de carbohidratos, para que puedas decidir cuál es la mejor para ti.
¿Qué es una bebida deportiva?
Normalmente, una bebida deportiva como la C30 Sports Drink de Neversecond tiene un 6-7% de carbohidratos (esto significa 60-70 gramos de carbohidratos en 1 litro). Los estudios han demostrado que si la concentración de carbohidratos aumenta por encima de este nivel, puede reducirse el vaciado gástrico y la posible absorción de carbohidratos. Esta reducción es más grave cuando la concentración de hidratos de carbono es del 10% o superior. Pero una bebida deportiva aporta carbohidratos además de sólo agua y esto puede ser una ventaja en muchas situaciones. De hecho, una pequeña cantidad de hidratos de carbono también ayuda a suministrar líquidos.
¿Qué es una bebida rica en carbohidratos?
Este producto fue popular a finales de los años 80, especialmente entre los ciclistas. Las soluciones con un 17% de carbohidratos aportaban muchos carbohidratos (los productos contenían entre un 12 y un 20% de carbohidratos). Parecía una buena idea para aportar mucha energía de una sola vez. El problema era que estos productos a veces se asociaban a problemas estomacales. En aquella época no se sabía que utilizando la combinación adecuada de carbohidratos se podían minimizar los problemas gastrointestinales y mejorar tanto el aporte de líquidos como el de carbohidratos. Hoy en día, hay varias mezclas de bebidas con alto contenido en carbohidratos en el mercado que abordan eficazmente este desafío. Neversecond's C90 High Carb Mix es una de ellas. En general, estas bebidas aportan más carbohidratos en el mismo volumen de líquido que una bebida deportiva normal y, como consecuencia lógica, suelen ser mucho más dulces. Cuando llevar mucho líquido es un problema, estos productos pueden ser una solución muy conveniente.
¿Qué es un gel energético?
Un gel energético, como el C30 Energy Gel de Neversecond, es una forma semilíquida de hidratos de carbono. Está diseñado para suministrar hidratos de carbono de rápida disponibilidad. En algunas situaciones deportivas no es fácil llevar botellas de agua y los geles son una opción para llevar mucha energía de forma compacta. En general, existen dos tipos de geles en el mercado: el gel tradicional es más parecido a un jarabe; es más compacto y fácil de transportar. El hecho de que los geles contengan más líquido significa que tendrá que llevar consigo más agua en cada paquete de gel (y, por lo tanto, más peso), pero la mayoría de los atletas los encuentran más fáciles de consumir. No es que una forma sea mejor que la otra, simplemente depende de las preferencias personales.
¿Qué masticables energéticos?
Un masticable es el siguiente paso después de un gel. Es literalmente como un caramelo (dulce). Está compuesto casi en su totalidad por hidratos de carbono y proporciona energía muy rápidamente. Se trata de una forma de energía muy compacta porque se ha eliminado la mayor parte del agua.
¿Qué es una barrita energética?
Una barrita energética se parece más a la comida tradicional y algunos deportistas prefieren masticar los alimentos y tener algo sólido en el estómago. Existe una amplia gama de barritas en el mercado. Hay barritas a base de frutas, frutos secos, avena, dátiles, higos, arroz frito, etcétera. La lista es interminable. Está muy claro que las barritas que se etiquetan como saludables no siempre son las más adecuadas para consumir durante la actividad. Se ha demostrado que la fibra, la grasa y las proteínas reducen el aporte de carbohidratos y líquidos. Por lo tanto, debería buscar una barrita que contenga pocos de estos nutrientes, como la barrita C30 Fuel Bar de Neversecond. Especialmente la grasa puede tener un impacto significativo en el vaciado gástrico. Así que lea la etiqueta antes de decidirse. Si la intensidad del ejercicio es baja, se puede consumir prácticamente cualquier tipo de alimento. Pero sí es importante en todas las situaciones en las que queremos suministrar energía y líquidos rápidamente y el rendimiento es importante para nosotros. En estudios hemos demostrado que una barrita con tan sólo 3 gramos de grasa y 2 gramos de fibra, puede aportar carbohidratos casi tan rápidamente como una bebida deportiva. (Las barritas se consumían con agua). Cuando realizamos estos estudios, la ingesta de líquidos en estas dos condiciones se mantuvo igual: se ingería agua con la barrita energética y la cantidad de líquido era la misma en ambas condiciones.
Barritas y "alimentos reales
Algunos atletas prefieren lo que denominan alimentos reales: suelen consumir frutas como plátanos o frutos secos como higos, dátiles o pasas. Algunos atletas prefieren sándwiches de queso o de mantequilla de cacahuete y mermelada para sus largas sesiones de entrenamiento. En las carreras vemos a veces pequeñas patatas saladas como fuente de carbohidratos. Existen numerosas opciones (aunque no todas son buenas). Los criterios para un buen alimento portátil o "real" son los mismos que para las barritas. Tiene que ser bajo en grasas, fibra y proteínas, y siempre que cumpla esos criterios es muy probable que funcione. Todos estos productos tienen algo en común. Todos aportan carbohidratos. La principal diferencia estriba en la cantidad de agua que contiene el producto. Los alimentos sólidos tienen relativamente poca agua (algunos casi nada), y las bebidas deportivas tienen mucha agua. El consejo es ingerir agua con los sólidos y los geles. Lo mejor depende de algunos factores:
- ¿Cuántos carbohidratos necesita?
- ¿Cuánto líquido necesita?
- ¿Qué puede llevar encima?
- Preferencias personales A algunos atletas les gustan los alimentos sólidos durante el ejercicio, otros los odian. Algunos no pueden tomar geles, otros los encuentran una forma fácil y rápida de consumir los carbohidratos.
En general, si la intensidad es mayor, respiramos más fuerte y masticar es más difícil, probablemente se prefieran las bebidas y los geles. En eventos más largos, cuando la intensidad es menor y la "sensación estomacal" puede ser bastante importante, los alimentos sólidos pueden ser una buena opción para la mayoría. En todos los casos, la ingesta de líquidos debe ser proporcional a la pérdida de sudor.
Productos
Mezclas de Hidratación y Combustible
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